Ultraskaņas šķidruma apstrādes iekārtas izmanto

ultraskaņas kavitācijas efekts, kas nozīmē, ka kad

ultraskaņa izplatās šķidrumā, ir mazi caurumi

kas rodas šķidruma iekšpusē spēcīgas vibrācijas dēļ

šķidrās daļiņas. Šie mazie caurumi strauji paplašinās un

aizvērt, izraisot vardarbīgu sadursmi starp šķidruma daļiņām,

kā rezultātā spiediens no vairākiem tūkstošiem līdz desmitiem

tūkstošiem atmosfēru. Mikrostrūkla, ko rada

intensīvā mijiedarbība starp šīm daļiņām izraisīs

virkne reakciju, piemēram, daļiņu precizēšana, šūna

sadrumstalotība, de agregācija un savstarpēja saplūšana

materiāls, tādējādi spēlējot labu lomu izkliedēšanā,

homogenizācija, maisīšana, emulgācija, ekstrakcija un

tā tālāk.